我們是西班牙一家由四代女性傳承的橄欖油企業(yè)，我們的品牌（Pago de Espejo ）深受我們客戶(hù)包括專(zhuān)業(yè)人士的喜愛(ài)。

　　我們自己擁有8000多顆百年橄欖樹(shù)，為我們提供高質(zhì)量的皮夸爾（picual）橄欖果。每年10月下旬到11月中旬橄欖收獲季節初期我們開(kāi)始采摘果實(shí)，這時(shí)候的橄欖果實(shí)尚未完全成熟，在西班牙我們稱(chēng)之為“en envero”，但具有一系列特殊的橄欖果香氣，如橄欖油葉、新鮮青草、西紅柿和杏仁等。

　　為了保證橄欖油的質(zhì)量，我們精心挑選出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，并在24小時(shí)內完成研磨以保留果實(shí)自身的特性，之后通過(guò)傳統加工和包裝，得到無(wú)加熱和無(wú)化學(xué)物質(zhì)的橄欖油。